W sezonie 2024/25 Waarts debiutuje z Orkiestrą Symfoniczną Miasta Birmingham, wykonując Koncert skrzypcowy Brahmsa pod batutą Mirgi Gražinytė-Tyla, Oregon Symphony i Hannu Lintu z Barberem, Orchestre de Picardie i Johanną Malangré z I Koncertem skrzypcowym Prokofiewa oraz Israel Camerata i Markiem Minkowskim grając Bacha i Mozarta. Powraca także do Hallé Orchestra, Orchestra della Svizzera Italiana, Chamber Orchestra of Europe i Filharmonii w Szczecinie, współpracując z Thomasem Adèsem, Markusem Poschnerem i Sir Andrasem Schiffem.
Do najważniejszych wydarzeń ostatnich sezonów zaliczały się występy artysty z Chamber Orchestra of Europe, Konzerthausorchester Berlin, Berner Symphonieorchester, hr-Sinfonieorchester, Antwerp Symphony Orchestra, Royal Philharmonic Orchestra, Orchestre National de Belgique, Fort Worth Symphony, Lucerne Symphony Orchestra i Izrael Philharmonic Orchestra, pod dyrekcją tak uznanych dyrygentów jak m.in. Christoph Eschenbach, Sir Andras Schiff, Marin Alsop, Constantinos Carydis, Mirga Gražinytė-Tyla, Dalia Stasevska, Robert Spano, Maxime Pascal, Markus Stenz i Elim Chan.
Artysta jest zapalonym kameralistą, do jego stałych partnerów w koncertach kameralnych należą Sir Andras Schiff, Francesco Piemontesi, Daniel Müller-Schott, Marie-Elisabeth Hecker, Timothy Ridout, Tabea Zimmermann i Martin Helmchen. Waarts występował na renomowanych festiwalach, w tym w Aspen, Marlboro, Gstaad i Rheingau. Występował także z recitalami w Philharmonie Luxembourg, Philharmonie Haarlem, Fundación Juan March, Lincoln Center for the Performing Arts, Auditorium du Louvre, Boulez Saal, San Francisco Performances i Vancouver Recital Society. W tym sezonie czekają go m.in. recitale w Bath Mozartfest, Edesche Concertzaal, Wigmore Hall i Concertgebouw w Amsterdamie.
W dyskografii Waartsa szczególnie ważny był rok 2022, kiedy światło dzienne ujrzał jego pierwszy album koncertowy dla wytwórni jAlpha Classics z I Koncertem skrzypcowym Mozarta z Cameratą Schweiz pod batutą Howarda Griffithsa. Inne godne uwagi wydawnictwa to Kammermusik No.4 Hindemitha, w ramach cyklu Kammermusik Ondine Classic z Christophem Eschenbachem, solistami Kronberg Academy i Schleswig-Holstein Festival Orchestra w 2020 roku.
Stephen studiował w Akademii Kronberg pod kierunkiem Mihaeli Martin oraz w Curtis Institute w Filadelfii pod kierunkiem Aarona Rosanda. Został uhonorowany nagrodą International Classical Music Awards Orchestra Award przyznaną przez Lucerne Symphony Orchestra w 2019 r., a w marcu 2017 r. prestiżowym Avery Fisher Career Grant. W tym samym roku zdobył także nagrodę solową Festspiele Mecklenburg-Pomorze Przednie i od tego czasu co roku występuje na festiwalu. W 2015 roku otrzymał stypendium Mozart Gesellschaft Dortmund po występie w Krzyżowa-Music. W tym samym roku został nagrodzony na Konkursie Królowej Elżbiety w 2015 r., w tym przez telewidzów. Ten sukces przyniósł mu międzynarodową sławę.